그는 칼 뵘, 헤르베르트 폰 카라얀, 세르지우 첼리비다케, 클라우디오 아바도, 피에르 불레즈, 리카르도 샤이, 주빈 메타, 리카르도 무티, 볼프강 자발리시 등 가장 유명한 지휘자들과 정기적으로 연주했습니다. 폴리니는 또한 피에르 불레즈, 칼하인츠 슈톡하우젠, 조지 벤자민, 로베르토 카르네발레, 지안루카 카시오리, 브루노 마데르나 등 현대 작곡가들의 작품을 옹호하고 연주했으며, 루이지 노노의 … 소페르테 온데 세레네 …, 자코모 만조니의 Masse: omaggio a Edgard Varèse, 살바토레 스키아리노의 5번 소나타도 함께 연주했습니다. 흥미롭게도 폴리니는 자신의 의도가 작곡가의 의도를 가능한 한 정확하게 표현하는 것이며, 자신의 감정이나 전기적 배경에 영향을 받지 않는 것이라고 밝혔습니다.
1995년에는 도쿄에서 피에르 불레즈를 기리는 페스티벌을 개막했습니다. 같은 해와 1999년에 잘츠부르크 페스티벌은 그의 다양한 관심사를 반영하여 다성음악의 걸작부터 현대 작곡가들의 위촉 초연에 이르기까지 다양한 시대와 장르를 아우르는 콘서트 시리즈 프로그램을 맡겼습니다.
마우리치오 폴리니의 레퍼토리는 J.S. 바흐에서 현대 및 현재 음악에 이르기까지 광범위하며, 1993년부터 1997년까지 베를린, 뮌헨, 밀라노, 뉴욕, 런던, 비엔나, 파리에서 연주한 베토벤의 전 소나타 사이클을 포함합니다. 또한 코랄 판타지와 피아노 협주곡 4번 등 베토벤 작품의 많은 폴리니 연주를 medici.tv에서 다시 감상할 수 있습니다! 마우리치오 폴리니는 클래식 및 낭만주의 레퍼토리, 쇤베르크의 전 피아노 작품, 그리고 베르크, 베버른, 노노, 만조니, 불레즈, 슈톡하우젠의 작품을 도이치 그라모폰을 위해 독점적으로 녹음했습니다. 2002년에는 도이치 그라모폰이 그의 60번째 생일과 30년간의 독점 녹음을 기념하여 13장의 CD로 구성된 프레젠테이션 박스를 발매했습니다.
2014년에는 베토벤의 31개 소나타 녹음 프로젝트가 Op. 31과 49 소나타 출판으로 완성되었습니다. 이를 기념하여 1975년(소나타 101, 106, 109, 110, 111 녹음 연도)부터 제작된 모든 녹음을 포함한 8장의 앨범 박스가 발매되었습니다. 2022년 3월에는 건강상의 이유로 예정된 모든 콘서트를 취소했으나, 5월 29일에는 15년 만에 이탈리아 토리노의 Unione Musicale에서 슈베르트와 쇼팽을 연주하며 복귀했습니다. 콘서트 수익금은 이탈리아 적십자사와 우크라이나 국민을 위해 사용되었습니다. 연말에는 플로렌스의 마지오 뮤지칼레 플로렌티노 극장에서 주빈 메타의 지휘 아래 모차르트 피아노 협주곡 27번을 연주하는 리사이틀을 가졌습니다. 2023년 2월 13일에는 밀라노 라 스칼라 극장에서 다시 리사이틀을 열었습니다.
마우리치오 폴리니의 녹음은 2007년 2월 최우수 국제 솔로이스트 연주 부문 그래미상, 쇼크 뒤 몽드 드 라 뮤지크, 빅투아르 드 라 뮤지크, 디아파종 도르 등 수많은 국제상을 받았습니다. 2010년에는 프라에미움 임페리알레상을 수상했으며, 2012년에는 그래모폰 명예의 전당에 입성했습니다. 그의 최신 쇼팽 녹음(도이치 그라모폰)은 평론가와 대중 모두로부터 큰 호응을 얻었으며, 우리 아카이브에서 그의 쇼팽 연주를 감상할 수 있습니다.