주빈 메타는 1961년부터 1967년까지 몬트리올 심포니 오케스트라의 음악 감독을 역임했으며, 1962년부터 1978년까지 로스앤젤레스 필하모닉 오케스트라의 음악 감독직도 맡았다. 1969년에는 이스라엘 필하모닉 오케스트라의 음악 고문으로 임명되었고, 1977년에는 그 오케스트라의 음악 감독이 되었다. 1981년 이스라엘 필하모닉 오케스트라는 그에게 평생 음악 감독이라는 칭호를 수여했다. 주빈 메타는 이 뛰어난 앙상블과 함께 3,000회 이상의 콘서트를 지휘했으며, 다섯 대륙에 걸친 투어도 포함되어 있다. 주빈 메타는 2019년 10월 데뷔 50주년을 맞아 IPO에서의 임기를 종료할 예정이다. 1978년에는 뉴욕 필하모닉의 음악 감독직을 맡아 13년간 재임했으며, 이는 오케스트라 역사상 가장 긴 임기였다. 1985년부터 2017년까지는 피렌체의 Orchestra del Maggio Musicale Fiorentino의 수석 지휘자로 활동했다.
주빈 메타는 1963년 몬트리올에서 토스카로 오페라 지휘자로 데뷔했다. 그 이후로 그는 뉴욕 메트로폴리탄 오페라, 비엔나 국립 오페라, 로열 오페라 하우스 코벤트 가든, 라 스칼라 밀라노, 시카고와 피렌체의 오페라 하우스, 그리고 잘츠부르크 페스티벌에서 지휘했다. 1998년부터 2006년까지는 뮌헨의 바이에른 국립 오페라 음악 감독을 역임했다. 2006년 10월에는 발렌시아의 팔라우 데 레스 아르츠 레이나 소피아 개관식을 열었으며, 2014년 6월까지 발렌시아의 연례 페스티벌 델 메디테라니의 회장을 맡아 플로렌스 오페라 하우스와 공동 제작한 푸라 델 바우스와 함께 유명한 링 사이클을 지휘했다. 다른 링 사이클 공연은 시카고 오페라와 바이에른 국립 오페라에서 완성되었다.
주빈 메타의 수상 및 영예 목록은 방대하며, 칼 뵘이 그에게 물려준 "니키쉬 링"도 포함되어 있다. 그는 피렌체와 텔아비브의 명예 시민이며, 1997년 비엔나 국립 오페라, 2006년 바이에른 국립 오페라, 2007년 비엔나 음악친구회 명예 회원으로 선정되었다. "명예 지휘자" 칭호는 다음 오케스트라들로부터 수여되었다: 비엔나 필하모닉 오케스트라(2001), 뮌헨 필하모닉 오케스트라(2004), 로스앤젤레스 필하모닉(2006), Teatro del Maggio Musicale Fiorentino(2006), Staatskapelle Berlin(2014), 그리고 2013년 9월 카슈미르 스리나가르에서 공연한 바이에른 국립 오케스트라(2006). 2016년에는 나폴리의 Teatro di San Carlo가 주빈 메타를 명예 음악 감독으로 임명했다.
2008년 10월 주빈 메타는 일본 황실로부터 "프라에미움 임페리알레" 상을 받았다. 2011년 3월에는 할리우드 대로에 별을 받는 특별한 영예를 누렸다. 2012년 7월에는 독일 연방공화국 공로훈장 지휘관 십자장을 수여받았다. 2013년 9월에는 인도 정부로부터 "타고르 문화 조화상"을 받았으며, 이 상은 1년 전 라비 샹카르에게 수여된 바 있다.
주빈 메타는 전 세계 음악 인재 발굴과 육성을 계속 지원하고 있다. 그의 형제 자린과 함께 봄베이에 있는 메흘리 메타 음악 재단의 공동 의장을 맡아 200명 이상의 아이들이 서양 클래식 음악을 배우도록 돕고 있다. 텔아비브의 부흐만-메타 음악 학교는 이스라엘의 젊은 인재를 육성하며 이스라엘 필하모닉 오케스트라와 밀접한 관련이 있다. 또한 샤와람과 나사렛 도시에서 현지 교사와 이스라엘 필하모닉 오케스트라 단원들과 함께 젊은 아랍계 이스라엘인들을 가르치는 새로운 프로젝트도 진행 중이다.
2017년 7월