Первые сессии Западно-восточного диван-оркестра прошли в Веймаре и Чикаго. В 2002 году он нашел постоянный дом в Севилье, Испания, где его щедро поддерживает региональное правительство Андалусии (Junta de Andalucia). Дополнительная поддержка была получена благодаря созданию Фонда Баренбойма-Саида и Фонда Баренбойма-Саида в США в 2004 году и Фонда Даниэля Баренбойма в 2008 году. Все три фонда работают в сотрудничестве, чтобы собирать средства и организовывать мастерские и туры оркестра, а также развивать различные проекты музыкального образования в Израиле, Палестине и Испании.
Западно-восточный диван-оркестр многократно доказывал, что музыка может разрушать барьеры, ранее считавшиеся непреодолимыми. Единственный политический аспект, преобладающий в работе Западно-восточного дивана, — это убеждение, что никогда не будет военного решения конфликта на Ближнем Востоке и что судьбы израильтян и палестинцев неразрывно связаны. Через свою работу и существование Западно-восточный диван-оркестр демонстрирует, что можно строить мосты, чтобы побуждать людей слушать друг друга.
Музыка сама по себе, конечно, не может разрешить арабо-израильский конфликт. Музыка предоставляет индивиду право и обязанность полностью выражать себя, слушая своего соседа. Основываясь на этом понятии равенства, сотрудничества и справедливости для всех, оркестр представляет собой альтернативную модель текущей ситуации на Ближнем Востоке.
Равное количество израильских и арабских музыкантов составляет основу Западно-восточного диван-оркестра, вместе с группой испанских музыкантов. Они встречаются каждое лето в Севилье для мастерской, где репетиции дополняются лекциями и дискуссиями, после чего следует международный концертный тур. С момента своего создания в 1999 году Западно-восточный диван-оркестр выступал в большинстве европейских стран, в Америке и на Ближнем Востоке. В августе 2003 года оркестр впервые выступил в арабской стране с концертом в Рабате, Марокко, а в 2005 году он впервые выступил на Ближнем Востоке с концертом в Рамалле, Палестина, который транслировался в прямом эфире ARTE.
Концертные моменты включали выступления в музее Айя Ирене в Стамбуле, в зале Плейель в Париже, в Берлинском филармоническом зале, в театре Ла Скала в Милане, в Карнеги-холле в Нью-Йорке, в Московской консерватории имени Чайковского, на Пласа Майор в Мадриде и в театре Колон в Буэнос-Айресе, а также концерт в честь Генерального секретаря Кофи Аннана в зале Генеральной Ассамблеи ООН в Нью-Йорке 18 декабря 2006 года. Западно-восточный диван-оркестр также регулярно выступает на таких престижных фестивалях, как Люцернский фестиваль, Би-би-си Промс и Зальцбургский фестиваль, где он проводит еще одну резиденцию этим летом.
Западно-восточный диван-оркестр выпустил ряд высоко оцененных CD и DVD на Warner Classics и EuroArts. Они включают в себя живой CD и DVD заключительного концерта тура 2004 года в зале Виктории в Женеве, а также знаковый концерт, проведенный в Культурном дворце в Рамалле (2005), среди прочих. Документальный фильм «Знание — это начало» получил несколько международных кинопремий, среди которых Международная Эмми в 2006 году.
