Ее интерес к аутентичному подходу привел к сотрудничеству с ансамблями, играющими на исторических инструментах, такими как Оркестр Эпохи Просвещения, Il Giardino Armonico, Венецианский барочный оркестр и Оркестр Революции и Романтики. У нее тесная связь с клавесинистом Оттавио Дантоне, с которым она гастролирует, и что побудило Тима Эшли написать в Guardian: «Слушать, как Муллова играет Баха, — это, просто, одно из величайших впечатлений, которые вы можете испытать…». Ее запись сольных сонат и партит Баха представляет собой значительный этап в личном путешествии Виктории в эту музыку. Запись получила 5-звездочные отзывы со всего мира, и она начинает международную серию сольных концертов Баха, которая продлится несколько сезонов.
Ее увлечение творческой современной музыкой началось в 2000 году с альбома Through the Looking Glass, в котором она исполнила мировую, джазовую и поп-музыку, аранжированную для нее Мэтью Барли. Ее исследование продолжается, она заказывает произведения у молодых композиторов, таких как Фрейзер Трейнер и Томас Ларчер, и недавно выпустила новый CD The Peasant Girl, проект с ансамблем Мэтью Барли, в котором они исполняют музыку с разнообразным музыкальным полотном, корнями в классике, цыганской и джазовой музыке. Этот проект был показан на BBC Late Night Proms в августе 2011 года и исполнен на уже прошедших или предстоящих концертах в России, Париже, Германии, Италии и Великобритании.
Ее богатое музыкальное разнообразие было отмечено в нескольких высокопрофильных резиденциях, включая Саутбэнк в Лондоне, Концертхаус в Вене, а в 2010/2011 годах она была «Артистом в фокусе» Лондонского симфонического оркестра. В 2011/12 годах она является Артистом в резиденции в Аудиториуме Лувра в Париже и на Musikfest Bremen.
Как исполнительница сольных концертов, она регулярно выступает с Катей Лабек, и недавно она образовала дуэт с фортепианистом Кристианом Безуйденхаутом, с которым она записала сонаты Бетховена. Знакомое лицо на международной концертной сцене, она регулярно выступает с крупнейшими оркестрами и дирижерами мира. В сезоне 2011/2012 она выступает, среди прочих, с Филармонией и Эса-Пекка Салоненом, Шотландским камерным оркестром и Робином Тиччиати, Шведским радиооркестром снова с Эса-Пекка Салоненом, Симфоническим оркестром Франкфуртского радио с Пааво Ярви и Российским национальным оркестром с Михаилом Плетневым.
Обширная дискография Мулловой для Philips Classics привлекла множество престижных наград. Ее запись концертов Вивальди с Il Giardino Armonico под руководством Джованни Антонини выиграла премию Diapason D’Or года в 2005 году, а ее последний релиз, включающий сонаты Бетховена Op 12 No.3 и Крейцерову сонату с фортепианистом Кристианом Безуйденхаутом, получил огромную критическую оценку. Другие диски включают Октет Шуберта с ансамблем Мулловой, Рецитал с Катей Лабек, сонаты Баха с Оттавио Дантоне и 6 Сольных сонат и партит И.С. Баха.
