С 19 лет Филипп Манури выступает на фестивалях и концертах современной музыки (в Рояне, Ла-Рошели, Донауэшингене, Лондоне…), но настоящую известность ему принесло создание Cryptophonos, исполненное пианистом Клодом Хельфером на фестивале в Меце.
В 1978 году он поселился в Бразилии, чтобы давать уроки и лекции о современной музыке в различных университетах (Сан-Паулу, Бразилиа, Рио-де-Жанейро, Сальвадор).
В 1981 году, вернувшись во Францию, он стал исследователем в IRCAM. Вместе с математиком Миллером Паккеттом он изучал взаимодействие в реальном времени между акустическими инструментами и новыми технологиями, связанными с обработкой музыкальных данных. Эта работа привела к созданию интерактивного цикла произведений для различных инструментов: Sonvs ex machina, включая Jupiter, Pluton, La Partition du Ciel et de l’Enfer и Neptune.
С 1983 по 1987 год Филипп Манури отвечал за учебную программу с Ensemble InterContemporain. Затем он преподавал композицию и электронную музыку в Лионской консерватории с 1987 по 1997 год. С 1995 по 2001 год он был композитором-резидентом в Оркестре Парижа. С 1998 по 2000 год он руководил Европейской летней академией, проводимой Фестивалем в Экс-ан-Провансе. С 1994 года он проводит несколько семинаров по композиции во Франции и других странах (США, Япония, Финляндия, Швеция, Чехия, Канада).
С 2001 по 2003 год он находился в резиденции в Scène nationale d’Orléans. Его произведения исполнялись в крупных городах мира: Москве, Санкт-Петербурге, Берлине, Осло, Амстердаме, Вене, Братиславе, Хельсинки и Токио. Пьер Булез дирижировал его оркестровыми произведениями в Карнеги-холле в Нью-Йорке, а также Sound and Fury (посвященное ему) с Чикагским симфоническим оркестром и Кливлендским оркестром. Филипп Манури написал три оперы: 60e Parallèle была впервые исполнена в 1998 году в Театре Шатле в Париже; K…, основанная на Процессе Кафки, была создана в 2001 году в Опере Бастилии в Париже и La Frontière в Орлеане (Франция) во время его резиденции там.
В 1988 году он был удостоен Премии по композиции города Парижа. SACEM наградила его премией за камерную музыку (1976), премией за лучшую музыкальную реализацию для Jupiter (1988) и премией за Симфоническую музыку в 1999 году.
К 80-летию Пьера Булеза, в начале 2005 года, Филипп Манури написал Портрет художника в юности для инструментального ансамбля. В апреле того же года Ensemble Intercontemporain заказал и впервые исполнил Identités remarquables. С конца 2004 года Филипп Манури живет в Соединенных Штатах, где преподает в Калифорнийском университете в Сан-Диего.
