Как солистка, Эллен выступала с ведущими оркестрами, такими как Шведский радиооркестр, Норвежский радиооркестр, Бергенский филармонический оркестр, Тронхеймский симфонический оркестр, Евле симфонический оркестр и Гётеборгский симфонический оркестр. Она сотрудничала с дирижёрами, такими как Неэме Ярви, Даниэль Блендулф и Санту-Маттиас Роували.
В 2014 году Эллен и Шведский радиооркестр (Даниэль Блендулф) дали мировую премьеру концерта для альта, написанного для неё Бриттой Бюстрём. Концерт будет доступен на CD (Daphne records) осенью 2014 года. Эллен также записала «Tenebrae» Арне Нордхейма, который вскоре появится на CD (Lawo records).
Эллен регулярно выступает на международных фестивалях, таких как Бергенский международный фестиваль, Осло фестиваль камерной музыки, Ставангерский международный фестиваль камерной музыки, Рисёрский фестиваль камерной музыки и Винтерфест. Музыканты, с которыми она играла, включают: Мартин Фрёст, Лейф Ове Андснес, Кристиан Иле Хадланд, Трульс Мёрк, Хеннинг Краггеруд и Даниэль Хоуп. Её программы сольных концертов очень востребованы, и в 2013/14 годах она будет давать несколько сольных концертов по всей Швеции.
Нисбет занимает преподавательскую должность в Норвежской музыкальной академии и регулярно проводит мастер-классы.
Она играет на альте Дом Николо Амати 1714 года.
