솔리스트로서 자비에르 드 메스트르는 리카르도 무티, 다니엘레 가티, 사이먼 래틀 경, 앙드레 프레빈 경, 하인리히 쉬프, 안토니 로스 마르바, 베르트랑 드 빌리, 월터 웰러, 길버트 바르가, 조셉 폰스, 필립 조던 등 저명한 지휘자들과 함께 수많은 오케스트라와 연주했습니다. 2002년 5월에는 비엔나 필하모닉의 정기 구독 콘서트에서 솔리스트로 출연한 최초의 하피스트가 되었습니다.
그는 또한 슐레스비히-홀슈타인, 잘츠부르크, 라인가우, 비엔나, 베르비에 페스티벌, 부다페스트 봄 페스티벌, 뷔르츠부르크 모차르트 페스티벌 등 유럽의 주요 페스티벌에 초청받아 연주했습니다. 함께 연주한 아티스트로는 캐슬린 배틀, 잉골프 투르반, 앤 가스티넬, 다이애나 담라우, 바바라 보니, 그리고 배우 피터 시모니셰크와 안드레아 요나손 등이 있습니다.
최근에는 다니엘레 가티 지휘 아래 비엔나 필하모닉 오케스트라와 투어를 진행하며 암스테르담 콘서트허바우, 쾰른 필하모니, 비엔나 콘체르트하우스에서 솔리스트로 출연했습니다. 또한 리카르도 무티 지휘 아래 프랑스 국립 오케스트라와 샹젤리제 극장에서 공연했으며, 다이애나 담라우와 함께 바덴바덴 페스트슈필하우스, 파리 오페라, 라 스칼라, 함부르크 무직할레에서 일련의 리사이틀을 가졌고, 보 스코브후스와 함께 드레스덴 젬퍼 오퍼, 뒤셀도르프 톤할레, 무직페라인에서 리사이틀을 진행했습니다.
2001년부터 자비에르 드 메스트르는 함부르크 음악 아카데미에서 가르치고 있습니다. 또한 뉴욕 줄리어드 음악원, 도쿄 도호 대학, 런던 트리니티 음악대학에서 정기적으로 마스터클래스를 진행합니다. 2008년 자비에르 드 메스트르는 RCA/소니 뮤직 마스터웍스와 독점 계약을 체결했습니다. 그의 데뷔 앨범 Nuit d’Étoiles는 클로드 드뷔시의 작품들로 구성되어 유럽 전역과 그 너머에서 큰 비평적 성공을 거두었습니다. 이후 그는 Hommage à Haydn(2009, 베르트랑 드 빌리와 함께), Aranjuez(2010), Notte veneziana(2012)를 발표했습니다.
