수많은 저명한 솔리스트들과 콘티누오 연주자로 작업한 후, 그녀는 곧 국제적으로 게스트 지휘자로서 수요가 많아졌습니다. 2001년에는 글라인드본 투어링 오페라에서 헨델의 로델린다와 테오도라로 주목할 만한 성공을 거두었습니다. 그 이후로 그녀는 글라인드본 페스티벌에 정기적으로 출연하여 2006년 헨델의 줄리오 체사레와 2008년 몬테베르디의 포페아의 대관식을 선보였습니다. 또한 버밍엄 시립 심포니 오케스트라(CBSO), 스코틀랜드 챔버 오케스트라, 베를린 도이체 심포니 오케스트라, 프랑크푸르트 라디오 심포니 오케스트라(헤시셔 룬트푹 방송국 오케스트라)를 지휘했으며, 2008년 3월에는 베를린 필하모닉 오케스트라와 데뷔 무대를 가졌습니다.
2000년에 엠마뉘엘 하임은 유사한 음악적 기질과 표현력 있고 자연스러운 스타일적 접근법을 공유하는 뛰어난 가수와 연주자들을 모아 자신의 앙상블인 르 콩세르 아스트레를 결성했습니다. 그녀는 이들과 함께 라모, 뤼리 같은 프랑스 바로크 레퍼토리뿐만 아니라 몬테베르디, 퍼셀, 헨델, 모차르트 작품에서도 빠르게 성공을 거두었으며, 파리에서 뉴욕에 이르는 공연장과 국내외 페스티벌에서 공연을 선보였습니다. 2003년에는 빅투아르 드 라 뮤지크 클래식에서 올해의 최고의 앙상블로 선정되었습니다.
르 콩세르 아스트레는 2004년 릴 오페라의 상주 앙상블이 되어 매년 무대 공연을 선보였으며, 첫 공연으로 헨델의 타메를라노를 선보였습니다. 이 앙상블은 릴과 프랑스 지방의 여러 곳(국립라인 오페라, 캉 극장, 보르도 오페라, 툴루즈 카피톨 극장)뿐만 아니라 파리의 샤틀레 극장과 샹젤리제 극장, 그리고 암스테르담 콘서트허바우, 런던 바비칸 센터, 뉴욕 링컨 센터, 빈 콘체르트하우스, 포츠담 페스티벌 등 해외에서도 공연을 펼쳤습니다.
엠마뉘엘 하임은 장-프랑수아 시바디에, 로버트 카슨, 로버트 윌슨, 데이비드 맥비카, 상드린 앙글라드, 스튜어트 사이드, 조르지오 바베리오 코르세티 등 무대 감독들과 협업했으며, 가장 최근에는 2011년 초 파리 팔레 가르니에에서 헨델의 줄리오 체사레 프로덕션에서 로랑 펠리와 함께 작업했습니다. 2001년 이후 엠마뉘엘 하임과 르 콩세르 아스트레는 버진 클래식 전용으로 녹음을 진행해왔으며, 그들의 음반은 평론가들로부터 꾸준히 찬사를 받았고, 퍼셀의 디오도와 에네아스와 몬테베르디의 로르페오로 그래미상 후보에 올랐으며, 2009년에는 라멘티로, 2008년에는 필립 자루스키와 함께한 카레스티니, 카스트라토의 이야기 음반으로 빅투아르 드 라 뮤지크 클래식 상을 수상했습니다.
엠마뉘엘 하임은 2009년에 레지옹 도뇌르 기사 작위를 받았으며, 예술문학훈장 기사이기도 합니다. 또한 런던 왕립음악원 명예 회원입니다.
