La soirée s’ouvre avec El Salón México d’Aaron Copland. Construit sur une sélection d’airs folkloriques mexicaines, le poème symphonique nous plonge dans l’effervescence des salons de danses mexicains des années 1930. Gabriela Montero monte ensuite en scène pour jouer le Concerto en sol majeur de Ravel, une œuvre fortement inspirée du jazz – dont Ravel s’est imprégné lors d’une tournée de concerts aux États-Unis en 1928. S’ensuit le Concerto n°1 pour piano, composé par la même Montero. « Le langage musical [de la musiquee d'Amérique latine] est moderne et en même temps entrelacé de rythmes latino, comme le mambo, la salsa, le bolero et les danses vénézuéliennes », selon les mots de la compositrice qui s'est largement inspirée de ce langage pour l'écriture de son concerto. Les musiciens clôturent la soirée avec Tico-Tico no fubá, un arrangement orchestral du l'œuvre chorale brésilienne par le musicien et compositeur Zequinha de Abreu.